Une enquête récente menée par le Food Packaging Forum, une organisation scientifique basée en Suisse, révèle que les emballages alimentaires polluent massivement nos corps. L’étude, publiée ce mardi, a mis en lumière la présence de 3 601 substances chimiques, provenant des matériaux en contact avec nos aliments, dans des prélèvements humains. Ces résultats soulèvent de graves questions sur l’impact de ces emballages sur la santé publique.
Des Substances Chimiques Omniprésentes
L’étude s’appuie sur cinq programmes de biosurveillance menés en Europe, Amérique du Nord et Corée du Sud. Les chercheurs ont détecté des traces de produits chimiques dans des échantillons de sang, d’urine, de peau et même de cheveux. Les substances identifiées incluent des polluants bien connus comme le bisphénol A, les phtalates, et les PFAS (polluants éternels), des composés chimiques utilisés dans les emballages alimentaires, les ustensiles de cuisine et les revêtements anti-adhésifs.
Le bisphénol A, par exemple, représente 80 % de notre exposition à cette substance toxique. Bien qu’interdit dans certains produits comme les tickets de caisse en France, il reste présent dans les boîtes de conserve et les canettes. Les phtalates sont quant à eux utilisés dans les plastiques pour leur conférer souplesse et rigidité, mais peuvent se dissoudre dans les aliments, particulièrement les aliments gras.
Les Risques Pour la Santé
Les substances retrouvées dans les emballages alimentaires sont loin d’être inoffensives. Parmi les 3 600 substances détectées, 80 sont classées comme “extrêmement préoccupantes” par l’Agence européenne des produits chimiques. Elles sont cancérigènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction. Le styrène présent dans les barquettes de fast-food ou encore la benzophénone utilisée dans les encres sur les emballages alimentaires sont autant de menaces invisibles mais dangereuses.
Appel à des Réglementations Plus Strictes
Les auteurs de l’étude soulignent que, même si les matériaux utilisés dans les emballages alimentaires respectent les réglementations en vigueur, ils ne sont pas totalement sûrs. Le rapport appelle à une révision des normes pour mieux protéger les citoyens face à cette pollution chimique silencieuse. Il est crucial d’encourager des alternatives plus sûres et d’explorer des solutions pour limiter l’exposition quotidienne à ces produits nocifs.