Le Conseil des ministres du mercredi 7 février 2024 marque un tournant pour le secteur de la restauration au Bénin avec l’introduction d’un nouveau décret visant à encadrer l’ouverture et l’exploitation des restaurants. Cette initiative s’inscrit dans le cadre d’une stratégie plus large de développement touristique, reflet de la priorité accordée par le gouvernement à ce secteur dynamique.
Un Cadre Rénové pour un Secteur Clé
Le décret remplace une ancienne réglementation datant de 1987, apportant des précisions nécessaires sur les conditions d’accès et d’exploitation des établissements de restauration. Il s’agit d’une modernisation indispensable qui touche autant les phases d’investissement et de construction que les aspects techniques de sécurité et d’hygiène.
Vers une Qualité de Service Optimisée
Pour les restaurateurs, ce décret représente une évolution significative qui impose une mise à niveau, tout en promettant une amélioration de la qualité des services offerts. Les critères de classement actualisés devraient ainsi renforcer la confiance des consommateurs et la compétitivité des entreprises locales.
Harmonisation avec les Standards Internationaux : En se conformant aux dispositions communautaires de l’UEMOA et aux normes internationales, le Bénin s’assure que ses établissements de restauration répondent aux attentes des touristes internationaux, favorisant ainsi son attractivité en tant que destination culinaire.
Contrôle Rigoureux et Responsabilité
Les modalités de contrôle décrites dans le décret et les sanctions encourues en cas de manquement sont un gage de sérieux et d’engagement envers la qualité, qui devraient dissuader toute négligence.
Cette réforme réglementaire positionne le Bénin comme une destination où la gastronomie s’allie à la garantie d’une expérience sécurisée et de qualité. L’anticipation est forte quant aux retombées économiques positives pour le secteur de la restauration et pour le tourisme béninois, qui pourrait voir son image et sa réputation internationales rehaussées.